名古屋文理大学フードビジネス学科の中村麻理教授にお越しいただき、環境デザイン科桜のまちづくり研究班で取り組んでいる桜再生活動での新商品開発に向けた商品開発ワークショップを実施しました。今回はおにぎりの新商品開発をテーマに各自新商品案を提示し発表まで行いました。